前言：維生素C作為一種對人體非常重要的營養物質，對我們的健康有著有重要的作用。它廣泛存在于蔬菜水果當中，如果平時飲食中進食的蔬菜和水果比較少，飲食以主食和肉類為主的話，是可以適當補充維生素C，而且對于以下人群來說，更是不能缺乏VC！

1. 高強度工作人群及運動人員：適量的補充維生素C。

2. 吸煙人群：需要補充維生素C，煙草中尼古丁會破壞維生素C。

3. 偏食、節食、免疫力低下者、易感冒者、長期服用藥物者、牙齦經常發炎出血者、精神壓力過大者、經常吸煙飲酒者、常吃快餐、腌制、熏制食物、碳酸飲料等人群：都需要適量補充維生素C。

特別需要注意的是，如果是不缺乏維C的人群來說，是不用刻意去吃它的，因為正常人群長期服用維生素c以后，停藥后容易引起壞血病，還有就是可以引起尿酸鹽結石的形成。口服過量以后還有可能導致頭痛，尿頻惡心，嘔吐的發生。如果是兒童服用還會出現骨細胞損壞，影響生長發育。除此之外，經常吃維生素c還有可能會出現尿路草酸鈣結石和腎結石。如果攝入大量維生素C還會影響以下診斷測試的結果：大便中潛血可導致假陽性，干擾血清乳酸脫氫酶和血清轉移酶濃度的自動分析結果，尿糖和葡萄糖可引起假陽性。尿中草酸、尿酸和半胱氨酸濃度升高，血清膽紅素濃度升高，尿液pH值下降。所以正常人是不用去補充維生素C。

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